혈관 건강에 좋은 채소 채소 올바르게 먹는 방법은? 환절기에는 지금과 같이 일교차가 큰 곳에서는 혈관수축이 일어나지 않도록 각별한 주의가 필요합니다. 지속적인 혈관 수축은 심혈관 및 뇌혈관 질환의 위험을 증가시키며, 혈중 콜레스테롤이나 트리글리세리드 수치가 높은 사람의 경우 혈관이 이미 경화되고 좁아져 상태가 악화될 수 있습니다. 또한 혈관 건강을 위해서는 규칙적인 운동과 함께 채소를 골고루 섭취하는 것이 좋다. 몸에 좋은 채소와 각각의 올바른 섭취법에 대해 알아봅시다. #红豆的효능# 당근먹는법 혈관건강에좋은채소효능및섭취법 시금치에는 ‘질산염’이 많이 함유되어 있습니다. 시금치를 많이 먹으면 체내의 질산염이 산화질소로 변해 혈압 개선에 큰 도움이 된다. 산화질소는 혈관의 확장과 이완에 관여합니다. 시금치의 영양소를 많이 섭취하기 위해서는 깨끗이 씻어 생으로 먹는 것이 가장 좋다. 익힌 시금치를 드시면 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데쳐 드시면 됩니다. 양배추 양배추에는 식이섬유가 풍부하여 위장에 좋을 뿐만 아니라 혈관 건강에도 좋습니다. 식이섬유를 섭취하게 되면 체외로 배출되는 과정에서 지방성분 등의 노폐물이 혈관 밖으로 배출될 수 있습니다. 또한 양배추에는 항산화제와 종합비타민이 많이 함유되어 있어 영양을 높이기 위해 양배추를 생으로 먹는 것도 추천한다. 생으로 먹기 힘들면 데치지 않고 쪄서 먹을 수 있다. 마늘에 함유된 마늘 “알리신”은 항산화제 역할을 하여 혈중 활성산소를 제거합니다. 또한 체내에서 방부제 및 해독제 역할을 합니다. 마늘을 먹을 때는 생마늘을 으깨거나 익혀서 먹는다. 생마늘을 먹기 전에 자르거나 으깨면 알리신을 더 많이 섭취할 수 있는데, 마늘은 볶을 때보다 삶을 때 더 많은 “S-알리시스테인”이 생성되는 것으로 알려져 있습니다. 콩나물 콩나물도 혈관 건강에 좋은 식품 중 하나다. 콩나물에 풍부한 “이소플라본”은 중성 지방을 배출하는 효과가 있습니다. 이소플라본은 콩나물의 몸과 머리에만 존재하는 것이 아니라 뿌리에도 이소플라본이 풍부하기 때문에 콩나물을 먹을 때는 뿌리를 씻어 함께 먹는다. 당근 당근의 대표적인 영양소인 카로티노이드는 뛰어난 항산화제입니다. 노화방지, 비타민A 생성, 생식기능개선, 면역력강화 등 많은 기능을 가지고 있습니다. 이 카로티노이드를 최대한 활용하려면 생으로 먹는 것보다 익혀서 먹는 것이 가장 좋습니다. 연구 결과에 따르면 조리된 카로티노이드 섭취량이 날 음식보다 더 높은 것으로 나타났습니다. 체내에 흡수된 카로티노이드는 비타민 A로 전환됩니다. 당근을 생으로 먹으면 약 4100IU, 익힌 당근을 먹으면 약 4600IU를 섭취할 수 있다. 또한 당근을 기름에 조리하면 영양분 흡수율이 약 50~70% 증가할 수 있습니다. 감자와 고구마 한 연구에 따르면 튀김과 고구마를 먹으면 혈당 지수가 낮아지는 것으로 나타났습니다. 연구팀은 감자와 고구마를 찌고, 튀기고, 굽고, 끓이는 과정을 거쳐 연구 대상자들에게 먹이고 혈당지수(GI)를 분석했다.<土豆>삶은 감자 GI: 93.6(최고) 튀긴 감자 GI: 41.5(최저) <红薯> 고구마 GI: 90.9(최고) 고구마튀김 GI: 57.7(최저) 따라서 당뇨병 환자는 혈당 조절을 위해 감자튀김과 고구마를 많이 먹는 것이 좋다. 토마토 토마토는 전립선암과 뇌노화 예방에 탁월한 효능을 보이는 식품이다. 특히 토마토에 함유된 라이코펜은 항산화 성분을 높이는 중요한 성분으로 토마토의 명성을 드높인다. 기름에 토마토를 조리하면 리코펜 함량이 증가합니다. 또한 리코펜은 지용성으로 흡수를 위해서는 지질 성분이 필요하기 때문에 리코펜의 체내 흡수율이 높아진다. 토마토를 데웠을 때 체내 리코펜 흡수율이 생으로 먹었을 때보다 4배 이상 높다는 연구 결과가 나왔다. 저자의 말 ▼운동량과 관계없이 질산염이 풍부한 채소를 먹는 것만으로도 근력과 혈관을 강화할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 전반적인 건강을 개선하고 질병 없이 오래 살기 위해서는 규칙적인 운동을 하면서 채소 섭취에 더욱 신경을 써야 합니다. 이것으로 야채의 중요성에 대한 논의를 마칩니다. 너희들이 재미 있기를 바랍니다! 서로 좋아하고 반겨주는 이웃들 ♬ 채식주의자, 건강하게 먹는 법은?